Fazer gelados artesanais em casa? Sim (e é simples)

Fazer gelado em casa é hoje uma tarefa simples e acessível, graças à crescente variedade de máquinas de fazer gelado disponíveis no mercado. Estes equipamentos permitem criar receitas personalizadas, adaptadas ao seu gosto e às necessidades alimentares da sua família. Seja um gelado clássico de baunilha, um sorvete de fruta fresca ou até uma versão vegan sem lactose, as possibilidades são praticamente infinitas.

Existem essencialmente dois tipos de máquinas: as que incluem compressor e as que utilizam uma taça pré-congelável. As primeiras são mais práticas, pois arrefecem automaticamente e permitem fazer vários lotes consecutivos, mas são também mais dispendiosas e ocupam mais espaço. Já os modelos sem compressor, mais económicos e compactos, exigem que o recipiente seja previamente congelado, o que implica algum planeamento e limita a espontaneidade na preparação.

Na hora de escolher a máquina ideal, é importante ter em conta a capacidade - entre 1,5 e 2 litros é o mais indicado para famílias ou para quem costuma receber convidados. Outros fatores relevantes incluem o tempo de preparação (que pode variar entre 20 e 60 minutos), o nível de ruído, a facilidade de limpeza e eventuais funcionalidades adicionais, como o modo de conservação do frio ou programas automáticos de receitas.

Além do prazer de experimentar novos sabores e texturas, fazer gelado em casa pode revelar-se uma alternativa mais saudável e sustentável. Ao controlar os ingredientes, é possível evitar aditivos artificiais, reduzir a quantidade de açúcar e optar por produtos frescos e de qualidade. E, no caso de haver crianças, a preparação do gelado pode transformar-se também numa atividade lúdica e educativa para toda a família.

SEVERIN (El Corte Inglés) | Máquina EZ 7407 | 329 euros

Sogo (Rádio Popular) | Máquina FDM-SS-5245 | 69,99 euros

Ninja (Worten) | Máquina Nc300eu | 223,38 euros

PROFICOOK | Máquina ICM 1140 | 49,99 euros

Bazarão (Continente) | Máquina Nature | 24,99 euros