Pastelaria foi criada em 1925 e é uma referência no centro da cidade de Vila Real.
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"A Gomes", como é normalmente conhecida, completa hoje cem anos de existência. A pastelaria é uma referência na arte da pastelaria e ponto de encontro no centro da cidade de Vila Real. "Muito trabalho e honestidade constituem o segredo para esta longevidade", assegura o gerente Cid Gomes.
Fundada em 1925, é um projeto de vida dos avós de Cid: Manoel dos Santos Gomes e Maria da Conceição de Sousa Magalhães Gomes. Ao longo de várias gerações, quem vive na cidade ou quem a visita habituou-se a ver naquele café histórico, junto ao pelourinho, um ponto de encontro e de tertúlias. Antigamente, também era o local preferido das senhoras para o "chá das cinco".
Mas é o aroma e o sabor do covilhete, o "pastel campeão", que atrai mais clientes, embora Cid Gomes não queira reduzir a fama do estabelecimento centenário a esta iguaria. O covilhete é um folhado recheado de carne picada que está sempre a sair. Cid conta que foi a avó que lhe deu as caraterísticas que o mantiveram famoso nesta casa ao longo dos anos, pois na altura "tratava-se de um produto regional com pouca expressão".
Atualmente, a Pastelaria Gomes continua a "manter as receitas antigas com os ingredientes de agora", com o objetivo de "fazer sempre o melhor".
"História sem erros"
Desde 1925, a Pastelaria Gomes cresceu e manteve-se sempre na ribalta graças à confiança dos clientes angariada ao longo de muitos anos. "A confiança é um capital importante numa história sem erros", orgulha-se Cid Gomes, o que "solidifica a maneira de ser e de estar na mente das pessoas".
Também se orgulha de ter uma casa familiar e com famílias dentro. Ao todo, 30 pessoas, mulher e filho de Cid incluídos, vestem todos os dias a camisola para dignificar a história de um século de "A Gomes".
Em tempos chegou a sonhar na expansão da marca para outras cidades nacionais e capitais internacionais, mas já deitou fora esse sonho. "Tenho a certeza de que iria ser um sucesso, mas hoje acho que não fazia sentido. Não saio daqui. O nosso objetivo deve ser preservar o património que nos deixaram e continuar a manter a qualidade", conclui Cid Gomes.