A Quinta de Soalheiro, em Melgaço, lançou recentemente o primeiro espumante bruto de Alvarinho sem sulfitos.
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O Soalheiro Espumante Bruto Nature é "baseado no método ancestral, onde as pérolas de leveduras criam o gás muito fino e delicado existente dentro da garrafa, e a rolha, especialmente selecionada para o efeito, acompanha o espumante desde a sua criação e fermentação em garrafa até à abertura final para os vossos copos", descreve aquela adega.
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