Nélson dos Leitões, um dos históricos, deve ser o primeiro. Inauguração prevista para 1 ou 7 de março.
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Depois da zona das bancas no terrado, reaberta em setembro, está para breve a inauguração dos restaurantes, na galeria superior do Mercado do Bolhão, no Porto. O Nélson dos Leitões, no mercado desde 1991 e afamado pela gastronomia da Bairrada, deve ser o primeiro a abrir portas. Segundo o proprietário, Nuno Lopes, a inauguração está prevista para os dias 1 ou 7 de março.
"O sentimento é de regressar a casa. O Bolhão é uma aldeia dentro da cidade. Toda a gente se conhece. É gratificante poder servir o ex-líbris (leitão) da minha terra. Tenho clientes que são família. Alguns frequentam a casa desde que abriu, em 1991", destaca.
A galeria vai contar com 10 restaurantes, atribuídos por concurso público e com ementas diferentes. Desta lista, outros dois são históricos: Café D. Gina e O Pintainho 36.
Inspeção e vistoria
"A abertura dos primeiros espaços de restauração depende da conclusão das respetivas obras particulares, sendo que, à data, prevemos que estas aconteçam ainda no primeiro trimestre", confere a Câmara do Porto.
2 milhões de pessoas já visitaram o Mercado do Bolhão, desde a sua reabertura, no dia 15 de setembro de 2022. Trata-se de um número acima das expectativas.
O tempo que mediou a reabertura da área das bancas de frescos e a iminente estreia dos espaços de restauração é justificada pela morosidade dos processos.
"Os restaurantes foram atribuídos em alturas diferentes, pois de um total de 10, três são comerciantes históricos, quatro foram atribuídos no 1.o concurso e os últimos três foram atribuídos no 2.º concurso. Assim, cada um teve de desenvolver os seus projetos, licenciá-los e realizar as respetivas obras, mas em tempos diferentes. Neste momento, temos quatro em obra, dois a iniciar obra e os restantes em processos de licenciamentos", detalha a autarquia.
No caso de Nuno Lopes, o seu negócio já tem gás, mas ainda aguarda a "inspeção" no caso da luz, e tem pedida a "vistoria" para a água. O empresário gostaria de ter aberto mais cedo, todavia por se tratar de um edifício que é património classificado, como é o imóvel do Bolhão, as entidades foram "intransigentes" e isso atrasou os trabalhos.
Fecho ao domingo
Nuno Lopes diz que é um "orgulho" seguir as pisadas do pai, Nélson Lopes, que fundou a marca e se instalou no Bolhão na década de 90. De registar que o Nélson dos Leitões nunca se dissociou da história do mercado e que mesmo no período da transferência temporária para o Centro Comercial La Vie o restaurante acompanhou esse movimento, com presença no shopping.
Para o regresso à base, promete tudo aquilo a que os clientes sempre se habituaram. "Vamos ter leitão e os produtos da Bairrada, incluindo vinhos e pão. Vem tudo diariamente da Bairrada. Até os guardanapos", deixa registado. Também à imagem do histórico da casa, anota que às segundas, quintas e domingos (dia do fecho do mercado), o restaurante estará encerrado.
Mas cada espaço tomará a sua opção. Nas determinações gerais, o município dá conta que "o funcionamento dos restaurantes será das 8 horas às 24 horas, sendo que após o encerramento do mercado de frescos apenas permanecerão abertas as portas das ruas de Fernandes Tomás e Formosa".