JNTAG - Mirtilos, framboesas e amoras - gostas? São estes os frutos vermelhos que dão cor (e sabor) a esta receita de mini bolos, muito fácil de preparar. Uma sugestão para um lanchinho reconfortante em casa na pausa dos TPC, para comeres no parque no intervalo das brincadeiras ou até levares para o recreio da escola e partilhares com os amigos.
Os ingredientes são básicos (farinha, ovos, açúcar e fermento), mas podes variar entre raspa de tangerina, limão ou laranja para um aroma diferente. Se gostares, coco ralado também pode ser uma opção.
Ingredientes
- 90 g manteiga amolecida
- 75 g de açúcar
- 2 ovos
- 75 g de farinha peneirada
- 3 g de fermento em pó (uma colher de café cheia)
- 100 g de mistura de mirtilos, framboesas e amoras
- 1 colher de sobremesas de raspa de tangerina, laranja ou limão
Preparação
- Numa taça, bate a manteiga amolecida com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada.
- Junta a raspa de tangerinas, laranja ou limão.
- Junta os ovos batidos, a farinha e fermento peneirados e bate até ficar tudo bem envolvido.
- Divide a mistura em seis forminhas untadas e distribui os mirtilos, framboesas e amoras igualmente por todas.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180.° durante 20 a 25 minutos.
Serve: 6 pessoas
Tempo total: 60 minutos
Esta receita é da Pumpkin, site parceiro do TAG.