A açorda em destaque em Mourão.
Foto: DR
Até 8 de fevereiro, a quarta edição do festival gastronómico marca presença à mesa de oito restaurantes do município alentejano.
Durante cinco semanas, a açorda alentejana volta a ser protagonista à mesa em Mourão, com o regresso do Mês da Açorda, festival de gastronomia que já arrancou com a sua quarta edição, a 5 de janeiro, e que se prolonga até 8 de fevereiro, em oito restaurantes aderentes, espalhados por este município.
Várias reinterpretações deste prato clássico do receituário alentejano, que aproveita produtos endógenos da região como o pão, o azeite, o poejo e os coentros, vão ser servidas nos espaços que participam na iniciativa: Adega Velha, Herdade dos Delgados, O Beiral, O Chafariz, O Nosso Cantinho, O Orvalha, Retiro Azul e Vila Velha.
O Mês da Açorda, explica a autarquia no seu site oficial, "procura promover este prato de origem rural e humilde, que começou com o aproveitamento do pão duro e que hoje é um ex-líbris da gastronomia nacional". Saiba mais sobre o festival aqui.