Novo gastrobar Black Moon junta pratos de autor, vinhos e champanhes na Baixa de Lisboa
Frango frito com molho coreano, kimchi, sunomono e tzatziki.
Foto: DR
Gastronomia que se transforma em estado líquido, luz e banda sonora ajustados aos ritmos do dia, uma decoração sofisticada com toques dourados e um serviço rigoroso e atento tornam o Black Moon um espaço que vale a pena conhecer no novo Mythic Downtown Suites na Baixa lisboeta.
O novo gastrobar da Baixa de Lisboa convoca um certo mistério ao chamar-se Black Moon, em alusão ao surgimento de uma segunda lua nova num mês, fenómeno popularmente apelidado de lua negra. Trata-se da fase de lua nova, quando o satélite está posicionado entre a Terra e o Sol e deixa de ser visível a olho nu. "Cada povo tem a sua interpretação para o fenómeno", diz o chef Luís Ortiz, que a partir da sua pesquisa elaborou este menu. Uma cozinha de contrastes entre cru e refinado, fogo e delicadeza, que se estende até depois da meia-noite com petiscos.