Raro Cacau: o novo paraíso dos chocólatras fica na Alameda (e tem chocolate quente)
O bolo de cenoura e brigadeiro é um dos itens de pastelaria da Raro Cacau.
Foto: Rita Chantre
O novo paraíso dos chocólatras chama-se Raro Cacau e acaba de abrir na Alameda, em Lisboa. A produção, artesanal, trabalha com a marca francesa Valrhona, com receitas exclusivas de Inês Grossmann.
Cada vez mais ameaçada por alterações climáticas, doenças nas plantações e anos de baixo investimento, a produção de cacau tem decrescido ao ponto de, qualquer dia, o chocolate poder vir a tornar-se um produto de luxo - já que, de uma forma ou de outra, parece inevitável os produtores refletirem o aumento dos custos, numa altura em que a procura tem sido maior do que a oferta. Felizmente, Lisboa tem ainda razões para sorrir no que a chocolate diz respeito, podendo visitar a Raro Cacau, aberta há dias na zona da Alameda e Areeiro.