Scarlett Wine & Food
Pedro Granadeiro
A carta de estreia da chef Mariana Cândido no Scarlett Wine & Food, no Porto, põe em destaque os produtos da estação trabalhados numa cozinha de memórias e com influências internacionais. O sabor e o conforto são os pilares que sustentam a experiência, do início ao fim.
A chegada da chef Mariana Cândido à cozinha do Scarlett Wine & Food coincidiu com a entrada na estação fria e o lançamento de uma nova carta, onde a cozinheira mostra ao que vem, dando protagonismo aos produtos da época, aos sabores da sua infância e a combinações arrojadas que conjugam influências internacionais. Ainda assim, diz a própria, neste menu de apresentação quis "jogar um bocadinho pelo seguro", para tomar o pulso ao seu público, prometendo ainda mais surpresas na próxima estação.