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Simplicidade é o segredo do chocolate quente do Vinte Vinte Café, no Porto
Leitura: 3 min
Vinte Vinte Café
Leonel de Castro
No inverno, o Vinte Vinte Café tem à entrada uma torneira de chocolate derretido, pronto a encher as canecas de quem ali chega à procura de uma bebida aconchegante. O chocolate é produzido em Gaia, com cacau selecionado pelo mestre chocolateiro Pedro Araújo.
A receita é simples e não tem segredos: uma parte de chocolate derretido para duas partes de leite bem quente. "Não tem ciência nenhuma por trás, é só derreter o chocolate e aquecer muito bem o leite, para dissolvermos o chocolate", revela Pedro Araújo, o mestre chocolateiro da Vinte Vinte, marca criada em 2020 e produzida no Museu do Chocolate do World of Wine, em Vila Nova de Gaia.
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