A Manzo Steakhouse, em Albufeira, é o paraíso para os amantes da carne wagyu
A carne wagyu é senhora e rainha no menu do Manzo Steakhouse, em Albufeira.
Tratada com reverência no Japão, a carne wagyu tem no Manzo, em Albufeira, um templo para os verdadeiros apreciadores. Garantidas a origem e qualidade da matéria-prima e a confeção a carvão, serve-se uma experiência carnívora sublimada. O espaço reabriu dia 14 de fevereiro.
Refinada em sabor, tenra na boca e exigente para a carteira, a carne wagyu merece ser apreciada com a garantia de ter sido tratada com o controlo e a certificação exigidos desde a origem. "É por isso que gosto de trabalhar com carnes vindas do Japão e da Austrália, pela certificação", sublinha André Reis, dono do Manzo, em Olhos de Água, Albufeira. Aberta há nove anos, a steakhouse (cujo nome, em italiano, quer dizer carne) começou por focar-se na carne maturada e é atualmente especializada na wagyu.