N"A Fandanguita, não falta inspiração para orientar a refeição como se estivesse junto ao mar. Os pratos de peixe são muito especiais, e os bifes uma delícia.
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O restaurante A Fandanguita é um dos melhores locais da região de Fátima para fazer uma refeição. O proprietário esteve emigrado e nesse período da sua vida aprendeu tudo sobre hospitalidade e qualidade de serviço. Merece visita demorada esta casa muito especial na estrada que liga Fátima a Minde. Todos os momentos n"A Fandanguita ficam bem vivos na memória.
Logo à chegada, somos brindados com um expositor com peixe e marisco do dia. Aqui, a frescura é um imperativo de honra. Peixes de bitolas maiores, mariscos especiais como vieiras, amêijoas e camarão da costa, inspiração não falta para orientar a sua refeição como se estivesse à beira-mar. A mulher do proprietário governa a cozinha com mestria. Para entrada, produz-se um pratinho com quatro delícias, variando a composição de acordo com as disponibilidades do mercado. Salada de grão, azeitonas curadas, cogumelos salteados e morcela de arroz, bem típica desta região, são uma belíssima forma de começar. Também há pataniscas de bacalhau perfeitas na fritura e sabor, português algum se nega.
Os pratos de peixe são muito especiais, a começar pelo fantástico arroz de marisco. Igualmente deliciosa é a massada de peixe com camarão. Caldo maravilhoso, base de bisque. Integração perfeita dos ingredientes na cataplana de marisco. Há arroz de tamboril também muito saboroso. O bacalhau assado com batata a murro encanta a maioria dos clientes, e é mesmo muito bom, feito com bacalhau selecionado.
Nos pratos de carne, estamos muito bem. Os bifes são deliciosos e acompanhados de molho especialmente feito para cada um. Gosto muito da posta grelhada que aqui se prepara, sempre feita a partir das melhores carnes. A picanha grelhada é apetitosa e fresquíssima, com a assessoria de migas e batatas fritas que nos dá sempre muitas alegrias.
Nas doces terminações, estamos sempre garantidos. A mousse de chocolate é caseira e muito boa. O pudim de ovos da casa é fantástico. Faz-se um bolo de chocolate que satisfaz muito bem. O bolo de bolacha também é recomendável. Estamos perto da que é conhecida como casa dos pastorinhos, e por isso a afluência de visitantes é grande. Mas com A Fandanguita, temos a enorme motivação de comer bem e passar um excelente momento. E para muitos, será uma grande surpresa.
A Fandanguita
Avenida dos Pastorinhos, 635, Fátima
Tel. 249 531 024
Das 12h às 15h e das 19h às 22h, de terça a sábado; até às 15h ao domingo
Preço médio: 30 euros
"Prato do dia" é um guia Evasões/TSF pelos restaurantes de Portugal. No ar de segunda a sexta, depois do meio-dia e das 18 horas. Também disponível em tsf.pt