Asimami
Maria João Gala
Depois do Ryoko, um restaurante dedicado ao ramen e à comida de rua japonesa, Eva Hipólito e Luís Dinis abriram uma segunda casa em Aveiro, alargando os horizontes à gastronomia de outros países asiáticos, numa viagem de sabores que se revelam no prato e no copo.
A carta do Asimami é um catálogo de ícones gastronómicos de diversos países asiáticos. Há especialidades do Vietname, da Coreia, Tailândia, Indonésia, Malásia, Taiwan, Índia e Filipinas, e fica ao critério de cada um o itinerário a seguir. Há quem escolha apenas um destino e faça a refeição, de início ao fim, num só país. E também há quem prefira embarcar num périplo pelas diferentes nacionalidades. De fora do mapa ficou o Japão, isto porque a dupla por trás do Asimami é a mesma que há dois anos deu à cidade o Ryoko, que continua a reservar para si a exclusividade de servir ramen e comida de rua nipónica.