O bitoque de atum é um dos pratos estrela do menu do Fish.
Foto: DR
O lisboeta JNcQUOI Fish, tributo à nossa relação com o mar, é a primeira onda de uma maré de novidades no hub gastronómico do grupo Amorim Luxury na Avenida da Liberdade. Em novembro deverá abrir o fine dining de Filipe Carvalho
"Portugal nasceu do mar. O Atlântico foi sempre mais do que um horizonte: foi caminho e destino, bússola e promessa, conquista e esperança. Nas suas águas frias vivem os tesouros que moldaram a nossa identidade. Peixes nobres, mariscos delicados e técnicas ancestrais, transmitidas de geração em geração, fizeram do Atlântico o grande guardião da nossa cultura à mesa." Assim reza a primeira página do menu do Fish, o mais recente projeto gastronómico do grupo Amorim Luxury, com selo JNcQUOI, que diz homenagear a paixão portuguesa pelo mar.