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Na cozinha do Venn, no Porto, explora-se todo o potencial dos vegetais
Leitura: 3 min
Venn
Paula Yubero
Mais do que um restaurante que explora o potencial dos vegetais em pratos criativos e sazonais, o Venn quer dar o seu contributo para a regeneração do ecossistema local, aliando-se a diversas associações ambientais.
Tudo começou com um serviço de entrega de kits de refeições - que incluíam as receitas e todos os ingredientes necessários para confecionar em casa diversos pratos de base vegetal - durante a pandemia. O sucesso das Venn Box levou Snider Rodrigues, Monika Błoch e Julian Fernandes a transformar o armazém da empresa na rua de Fernandes Tomás, no Porto, num restaurante.
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